Zamów online!

Author Archives: piotrek

Wakacje przybywajcie!

Na ten dzień i ostatni dzwonek z niecierpliwością czekali wszyscy uczniowie! Już od dzisiaj możecie cieszyć się wakacjami i korzystać ze słonecznych dni 😉 Oczywiście nie zapomnijcie o „przerwie” na odwiedziny w KOKU Sushi! Czekamy na Was 😉    

Continue reading

Dzień Ojca! Świętuj go z KOKU!

Z okazji tego święta, wszystkim Tatom życzymy dużo miłości płynącej od ich dzieci. Samych słonecznych dni i dużo uśmiechu! Zapraszamy do spędzenia tego dnia, przy pysznym sushi w KOKU! Do zobaczenia 😉  

Continue reading

Pierwszy Dzień Lata!

Doczekaliśmy się! Dziś o godzinie 11:13 rozpoczął się pierwszy dzień astronomicznego lata i będzie to najdłuższy dzień w roku. To dobra okazja, aby odwiedzić nas w KOKU lub zamówić sushi z dowozem! Czekamy na wszystkich spragnionych SUSHI 😉  

Continue reading

Miedzynarodowy Dzień Sushi

W najbliższą sobotę 18.06.2022r. obchodzimy Międzynarodowy Dzień Sushi! Z tej okazji przygotowaliśmy promocję. Zamawiając rolkę futomaki, uramaki lub hosomaki , dobierz drugą rolkę za połowę ceny. Zapraszamy do korzystania z promocji w wybranych lokalach KOKU SUSHI!

Continue reading

Kimchi – dlaczego warto je jeść?

Kimchi pochodzi z Korei, jednak w przeciągu ostatnich kilku lat podbiło serca (i kubki smakowe) osób na całym świecie. Ta wyrazista, ostra kiszonka nie tylko świetnie komponuje się z wieloma potrawami, ale słynie też ze swoich właściwości zdrowotnych. Jak powstaje kimchi, z czym najlepiej je jeść i jak wpływa na nasz organizm?  Kimchi to potrawa przygotowywana z kiszonych warzyw. Jej głównym składnikiem jest kapusta pekińska z białą rzepą, cukrem i solą. Koreańczycy dodają tam także świeży imbir, czosnek, cebulę, marchew, […]

Continue reading

Baozi – chińskie bułeczki z farszem

Baozi to delikatne, drożdżowe bułeczki, wywodzące się z północnych regionów Chin. Przygotowuje się je z mąki pszennej, tłuszczu, cukru, octu ryżowego oraz drożdży. To puszyste ciasto skrywa w sobie prawdziwą bombę smakową w postaci aromatycznego farszu. Podobnie jak z polskimi pierogami – także tutaj inwencja kucharzy jest nieograniczona. Warzywa, tofu, wieprzowina, wołowina, indyk, kurczak, a do tego przyprawy i zioła – trawa cytrynowa, kolendra, sezam. Brzmi pysznie, prawda?  Baozi mogą być gotowane na parze lub smażone na piękny, brązowy kolor. […]

Continue reading

Fakty i mity na temat sushi i kuchni japońskiej

Czy sushi można jeść rękoma? Czy sake to japońska wódka? Czy sushi masterem może być tylko mężczyzna? W tym artykule sprawdzamy, które przekonania na temat kuchni japońskiej są faktem, a które to tylko rozpowszechnione w krajach zachodnich mity.  Wzięliśmy pod lupę najczęstsze stwierdzenia dotyczące sushi, które powtarzają Polacy. Niektóre z nich są prawdziwe, inne – to efekt nieporozumień związanych z różnicami kulturowymi czy uproszczeń, jakich dokonujemy w kontakcie z kulturą japońskiej kuchni. Oto 10 najciekawszych faktów lub mitów na temat […]

Continue reading

Japońskie alkohole – sake, piwo czy wino?

Japońskie alkohole? Chyba najbardziej rozpoznawalnym jest sake. I chociaż sama nazwa odnosi się po prostu – do alkoholu – to w krajach anglosaskich nazywa się tak niskoprocentowy (13-17%) napój alkoholowy powstały z ryżu. Popularnością w kraju kwitnącej wiśni cieszy się ponadto piwo oraz wódka. Co warto wiedzieć o tych trunkach?  Japończycy spożywają stosunkowo dużo alkoholu – robią to nie tylko w weekendy, ale też w środku tygodnia, piwo czy sake są łatwo dostępne w sklepach, a nawet automatach ze zwykłymi […]

Continue reading

Ryby do sushi

Podstawą sushi jest dobrej jakości surowa ryba. Nie oznacza to jednak, że mięso w sushi nie jest poddane żadnej obróbce. Owszem, niektóre gatunki, jak łosoś czy tuńczyk, można spożywać bezpośrednio po filetowaniu. Inne, na przykład węgorza – trzeba uprzednio usmażyć bądź upiec. Ale bez względu na to, jaki rodzaj sushi przygotowuje kucharz, punktem wyjścia jest dla niego po prostu świeża ryba, pochodząca z zaufanego źródła.  Jak rozpoznać świeżą rybę? Jej zapach nie jest zbyt intensywny – świeża ryba prawie nie […]

Continue reading

Ramen – zupa pełna umami

Ramen to potrawa, która posiada w Japonii status porównalny do rosołu w Polsce. Często gości na stołach i jest ważnym daniem w restauracjach i na ulicznych stoiskach. I podobnie jak u nas, ilu kucharzy, tyle przepisów na idealną zupę. Czym więc jest ramen i co sprawia, że jest tak pyszny? Ramen to zupa, która wzięła swoją nazwę od makaronu. Przyrządza się ją na bazie długo gotowanego bulionu, z dodatkiem mięsa i warzyw. Wywar powstaje zazwyczaj z drobiu, wieprzowiny, wołowiny lub […]

Continue reading