Otworzenie restauracji w modelu franczyzowym to dobre rozwiązanie dla osób, które zaczynają swoją przygodę z biznesem gastronomicznym. Uporządkowany i przemyślany schemat postępowania pozwala lepiej zarządzać budżetem, szybciej realizować poszczególne etapy,...
Jeszcze do niedawna restauracje sushi były domeną wyłącznie dużych miast. Niszowość kuchni japońskiej, cena potraw i brak wyspecjalizowanych pracowników sprawiały, że przedsiębiorcy w mniejszych miejscowościach woleli inwestować w “pewniaki”, jak pizzerie czy...
Takie pytanie często zadają sobie przedsiębiorcy, którzy szukają pomysłu na kolejny biznes. Nasza odpowiedź brzmi: tak! Większość franczyzobiorców KOKU Sushi to osoby, które nie miały do tej pory styczności z gastronomią, a dziś z powodzeniem rozwijają własne...
Rosnące rachunki za prąd i gaz, wyższe koszty pracy, ceny paliw. Branża gastro odczuwa inflację w wysokim stopniu. Ale czy zastanawialiście się kiedyś, jak to się dzieje, że jedne restauracje wychodzą z tego typu kryzysów cało, a inne są zmuszone się zamknąć? Jednym...
To częsta wątpliwość, którą mają osoby zainteresowane założeniem własnego sushi baru, szczególnie w mniejszych miastach. Właściciele restauracji obawiają się, że na ograniczonym rynku nie będą w stanie znaleźć kucharzy, którzy sprostają zadaniu serwowania kuchni...
Z danych raportu serwisu Pyszne.pl wynika, że w 2021 roku kuchnia japońska znajdowała się na piątym miejscu wśród najchętniej zamawianych potraw w Polsce. Porównując rok do roku, zanotowała ona 15% wzrost sprzedaży. Potwierdzenie tego trendu obserwujemy także w naszej...
Chcesz otworzyć własną restaurację, ale nie masz doświadczenia w branży gastronomicznej? A może zastanawiasz się, czy dzisiejsze czasy sprzyjają tego typu inwestycjom? Poznaj bliżej KOKU Sushi! Nasza sieć działa na rynku od 11 lat, ale sushi bary z powodzeniem...
Baozi to delikatne, drożdżowe bułeczki, wywodzące się z północnych regionów Chin. Przygotowuje się je z mąki pszennej, tłuszczu, cukru, octu ryżowego oraz drożdży. To puszyste ciasto skrywa w sobie prawdziwą bombę smakową w postaci aromatycznego farszu. Podobnie jak z...
Czy sushi można jeść rękoma? Czy sake to japońska wódka? Czy sushi masterem może być tylko mężczyzna? W tym artykule sprawdzamy, które przekonania na temat kuchni japońskiej są faktem, a które to tylko rozpowszechnione w krajach zachodnich mity. Wzięliśmy pod...
Przygotowanie ryżu do sushi to prawdziwa sztuka! Należy wybrać odpowiedni gatunek, dobrać proporcje, ugotować, ostudzić, doprawić. Ufff… To może po kolei. Przeprowadzimy Cię przez ten proces krok po kroku. Ryż to podstawa sushi. I nie jest to pusty frazes na...