Jak utrzymać długoterminową stabilizację w niestabilnym otoczeniu gospodarczym? Jednym ze sposobów, niezwykle popularnym wśród polskich przedsiębiorców, jest przyłączenie się do franczyzy. Sprawdzony model biznesowy, rozpoznawalna marka, a przede wszystkim – wsparcie...
Osoby z pokolenia Z od dłuższego czasu zasilają szeregi pracowników gastronomii. I choć zwykło się mówić o nich głównie w kontekście wyzwań, nazywając „płatkami śniegu”, to my uważamy, że obecność Zetek w tej branży to szansa na świeże spojrzenie i nowoczesne...
Sukces franczyzy KOKU Sushi opiera się na rozpoznawalności marki i atrakcyjnym produkcie, jakim jest sushi – daniu, które cieszy się niesłabnącą popularnością na polskim rynku. W proponowanym przez nas modelu współpracy zyski mogą pojawić się już po kilku miesiącach...
Podręcznik operacyjny to kluczowy dokument we współpracy z franczyzą KOKU Sushi. Stanowi szczegółowe kompendium wiedzy z zakresu procedur, standardów, receptur, systemu sprzedaży oraz marketingu. Zawiera odpowiedzi na niemal wszystkie pytania właścicieli restauracji,...
Specjalista do spraw HR, praktyk zarządzania zasobami ludzkimi, sprawny organizator i negocjator, a czasem także marketingowiec. Bycie managerem czterech restauracji wymaga nie tylko wiedzy i doświadczenia z zakresu gastronomii, ale także wielu kompetencji miękkich,...
„Nasi partnerzy są objęci opieką na każdym etapie współpracy” – to deklaracja, którą powinny charakteryzować się wszystkie dobre franczyzy. Ale co to oznacza w praktyce? Jak na etapie wyboru konceptu sprawdzić rzeczywisty zakres wsparcia? I wreszcie – na jaką pomoc w...
W konkurencyjnym świecie gastronomii kluczem do sukcesu jest nie tylko wyśmienita kuchnia – równie istotne są dobra atmosfera lokalu oraz doskonała obsługa. Właściwy dobór personelu ma duży wpływ na reputację i popularność restauracji, a co za tym idzie – budowanie...
Prowadzenie własnej restauracji dla osób, które nigdy nie pracowały w branży gastronomicznej, może wydawać się wyzwaniem. Jak to się jednak dzieje, że we franczyzie KOKU Sushi tak wielu partnerów sieci w szybkim czasie otwiera kolejny lokal? Odpowiedź to – efektywne...
Według raportu opublikowanego przez European Food Information Council (EUFIC), sushi stało się jednym z najszybciej rozwijających się segmentów rynku gastronomicznego w Europie. W 2020 roku jego wartość szacowano na ponad 11 miliardów euro, a prognozy na przyszłość...
Rozważasz otwarcie własnej restauracji? Franczyza w branży gastronomicznej może być doskonałym rozwiązaniem, ale – wybór odpowiedniej sieci ma kluczowe znaczenie dla sukcesu całego przedsięwzięcia. W tym artykule omówimy, jak rozpoznać dobrą sieć franczyzową w branży...