Różnica między franczyzą a niezależnym lokalem jest najsilniej odczuwalna nie tylko na etapie otwarcia, ale przede wszystkim - w pierwszym półroczu działalności. To bowiem okres, w którym testowane są niemal wszystkie fundamenty biznesu: procesy operacyjne, menu,...
Szymon Zajkowski, który brał udział w otwarciu ponad 20 lokali KOKU Sushi w całej Polsce, właśnie spełnił swoje największe marzenie i otworzył własny lokal w Radomiu! 🎉🔥 Jego droga była długa, pełna pracy i… ogromnej satysfakcji. Jak sam mówi: „To bardzo ciężka praca,...
Decyzja o otwarciu restauracji to nie tylko marzenia o własnym lokalu, ale przede wszystkim solidna kalkulacja finansowa. Każdy przyszły przedsiębiorca staje przed pytaniem: czy warto płacić opłaty franczyzowe, skoro można przecież prowadzić biznes samodzielnie? Czy...
Franczyza to sprawdzony system, gotowe procedury, rozpoznawalna marka. To narzędzia, które znacząco zwiększają szanse na sukces w wymagającej branży gastronomicznej. Ale czy to wystarczy? Jak to się dzieje, że niektóre lokale prosperują wyjątkowo dobrze, inne osiągają...
Ile naprawdę kosztuje otwarcie restauracji we franczyzie i co dokładnie dostanę w zamian za każdą wydaną złotówkę? To pytanie zadaje sobie większość przedsiębiorców rozważających wejście w ten model biznesowy. I słusznie – w końcu mówimy o kapitale od kilkudziesięciu...
Prowadzenie restauracji w modelu franczyzowym można porównać do jazdy samochodem z instruktorem – z jednej strony posiadasz wsparcie w postaci doświadczonego mentora, z drugiej jednak to ty trzymasz kierownicę, wciskasz gaz, hamulec oraz ostatecznie decydujesz o...
Prowadzenie restauracji w dzisiejszych czasach to nie tylko sztuka tworzenia pysznych potraw, ale także umiejętne zarządzanie marketingiem, księgowością, szkoleniami i dziesiątkami innych obszarów, które wpływają na sukces lokalu. Większość właścicieli restauracji...
Gościnność w gastronomii to sztuka niewidoczna, a jednak intensywnie odczuwalna. To umiejętność tworzenia klimatu ludzkiej życzliwości, bycia zauważonym i traktowanym w sposób indywidualny. W KOKU Sushi dobrze rozumiemy, że chociaż ludzie przychodzą dla jedzenia,...
W sercu każdej franczyzy stoi osoba, której rola często pozostaje niewidoczna dla gości, a mimo to jest fundamentem sukcesu całego przedsięwzięcia. To manager sieci – postać łącząca świat franczyzodawcy z codziennością właścicieli restauracji, zapewniająca spójność...
W świecie gastronomii franczyzowej jakość i spójność doświadczeń gości stanowią fundamenty sukcesu. Dla sieci KOKU Sushi, największej marki sushi w Polsce, regularne audyty są jednym z najskuteczniejszych narzędzi rozwojowych oferowanych franczyzobiorcom. To nie...